Nice : là où le studio est basé, et là où la saison décide de tout.

Le studio est ici

BetterStudio est basé à Nice et à Paris. À Nice, on n’a pas besoin de prévoir un déplacement pour venir voir comment vous travaillez : on passe. C’est aussi à Nice qu’on a livré une partie du projet publié dans nos réalisations, un groupe de quatre restaurants entre Nice et Paris, dont le pilotage financier et RH est passé de 25 heures à une heure par mois, selon le chiffre déclaré par le client un mois après la mise en production.

Ce que disent les chiffres

La commune de Nice compte 357 737 habitants en 2023 selon l’Insee, et la Métropole Nice Côte d’Azur 574 287. Fin 2024, la commune comptait 16 327 établissements employeurs, dont 2 401 de 10 salariés ou plus. À l’échelle de la métropole, ils sont 24 974, dont 3 771 de 10 salariés ou plus.

Deux traits ressortent quand on compare Nice aux autres grandes villes.

Le premier est le poids du commerce, des transports, de l’hébergement et de la restauration. Parmi les établissements économiquement actifs de la commune en 2024, ce secteur en représente 24,2 %, contre 17,9 % à Paris et 18,5 % à Lyon. Au 1er janvier 2026, Nice comptait 163 hôtels pour 10 919 chambres, dont 59 hôtels classés 4 étoiles et 6 classés 5 étoiles. La métropole en compte 264, pour 14 021 chambres.

Le second est la construction : 10,7 % des établissements actifs de la commune, et 12,5 % des établissements employeurs de la métropole. C’est nettement plus qu’à Paris, Lyon ou Bordeaux.

La Base permanente des équipements de l’Insee recense aussi, en 2025, 692 salons de coiffure et 152 pharmacies dans la commune, 1 085 salons et 225 pharmacies dans la métropole.

Où l’on gère plusieurs établissements à Nice

Les chiffres ne disent pas combien de ces hôtels, restaurants ou salons appartiennent à un même groupe. Ils disent la taille du terrain. Et sur ce terrain, trois situations reviennent.

Les groupes de l’hôtellerie et de la restauration

Plusieurs restaurants, un hôtel et son restaurant, une résidence et un bar de plage : dans une ville où l’hébergement et la restauration pèsent ce poids, ce sont les configurations qu’on s’attend à rencontrer. Leur difficulté commune est la saison. L’activité se concentre sur quelques mois, les équipes sont renforcées par des saisonniers, et c’est au moment où le volume explose que la direction a le moins de temps pour la synthèse. Les factures, les déclarations des managers et les demandes des clients doivent arriver au bon endroit sans que personne ait à y penser. On détaille ce qu’on y installe sur les pages restauration et hôtellerie et tourisme.

Les entreprises de travaux et d’installation

Le poids de la construction dans la métropole se traduit par beaucoup d’entreprises de travaux, de rénovation et d’installation, souvent avec plusieurs équipes de pose. Leur goulot est presque toujours le devis et sa relance. C’est le cas qu’on a traité chez un installateur, décrit sur la page installation et travaux.

Les réseaux de services de proximité

Salons de coiffure et instituts, agences immobilières, pharmacies et centres de santé : des métiers où l’on ouvre un deuxième puis un troisième établissement dans des quartiers voisins, et où le dirigeant cesse un jour de pouvoir être partout. Leurs contraintes réglementaires diffèrent beaucoup d’un métier à l’autre, chacune a sa page.

Ce que la saison change dans un projet

Un système se met en service avant le pic, jamais pendant. Pour un groupe niçois qui vit de l’été, la bonne fenêtre est l’hiver et le début du printemps : le temps de l’audit, de la construction et de la formation des équipes, pour que tout tourne quand les réservations montent. Lancer un projet en juin, c’est demander à une équipe débordée d’apprendre un outil au pire moment.

Sources

• Dossier complet, commune de Nice (06088), Insee, paru le 27 août 2026 : population 2023, établissements employeurs fin 2024 (Flores), établissements actifs en 2024, hôtels au 1er janvier 2026, équipements 2025.
• Dossier complet, Métropole Nice Côte d’Azur, Insee, paru le 27 août 2026.
• Pour les comparaisons : dossiers complets de l’Insee, parus le 27 août 2026, des communes de Paris, Lyon et Bordeaux, de la Métropole du Grand Paris, de la Métropole de Lyon et de Bordeaux Métropole.